Quelques réponses…
Certains producteurs optent pour une fermentation à température très réduite afin de contrôler naturellement la production d'alcool. D'autres choisissent d'interrompre la fermentation au moment opportun, ou simplement d'utiliser un processus de désalcoolisation en douceur.
L'essentiel réside dans l'expérience gustative : une mousse abondante, une première impression nette, un corps harmonieux, une amertume bien dosée, des arômes précis et intenses. En somme, une véritable aventure sensorielle – et non une simple alternative.
Avec une salade composée, un curry maison, un plateau de fromages ou une mousse au chocolat, ces bières s'accordent parfaitement. Elles brillent à l'apéro, accompagnent les repas avec élégance, s'imposent naturellement dans les établissements, et trouvent leur place légitime dans le réfrigérateur familial.
Et comme elles ne contiennent pas d'alcool, elles offrent une expérience pure et authentique : pas d'étourdissement, pas d'épuisement, pas de lendemain difficile. Simplement du plaisir et du partage.
En effet, chaque référence est testée, sélectionnée et validée avec passion et rigueur par notre équipe de professionnels et particulièrement nos fidèles clients.
Parmi nos brasseries, certaines sont totalement sans alcool, d'autres proposent les deux options, mais toutes partagent une philosophie commune : innovation, qualité et authenticité.
Ces boissons représentent des engagements forts : production régionale, sourcing responsable, respect environnemental, diversité. Elles conviennent à tous : abstinents temporaires ou permanents, athlètes, automobilistes, familles, explorateurs.